「食」Deリトリート

伊豆の食材・自家農園・地産地消

自家農園で自然栽培(農薬不使用)している「アイガモ農法米」「柑橘」「山菜」「原木椎茸」や、地魚、地野菜、本山葵など、伊豆の食材を中心に扱っております。

地酒・地ビール・地ワイン

伊豆ワイン(日本ワイン)、伊豆エールビール、松崎棚田米焼酎「百笑一喜」、静岡県地酒などのお酒もお食事とともにお楽しみになれます。食後には松崎産オリーブ茶をお出ししております。
静岡・伊豆「当地の風土・テロワール」をご賞味ください。(日本ソムリエ協会≪J.S.A.≫認定ソムリエ在籍)

選べるお料理スタイル

<選べるお料理スタイルのご案内><アップグレードメニュー・追加注文メニューのご案内>
記念日のアニバーサリーケーキご注文も承っております。詳しくはこちらをご覧ください。

カスタマイズスタイル湯宿

素泊まりステイで食事は飲食店で外食を楽しむなど、
さまざまな楽しみ方ができる自分流ステイをお楽しみください。

素泊まりをベースにカスタマイズできます。
素泊まり+夕食(桜田5000/3000/ヴィーガン)+朝食=1泊2食
素泊まり+夕食(桜田5000/3000/ヴィーガン)のみ=1泊夕食
素泊まり+朝食のみ=1泊朝食

<宿泊料金のご案内>はこちら

安心・新鮮にこだわっています

自家農園の自然栽培農作物、松崎町産野菜
生産者の顔が見える安心安全食材を使っております。
自家農園では、原木椎茸・柑橘(ニューサマーオレンジ、セミノールオレンジ、甘夏、ポンカン、すだち、レモンなど)・完熟イチジク・山菜・筍・栗・アイガモ農法米などを全て農薬不使用にて栽培しております。
素材の旨さを活かした調理を心がけております。
華美な演出はありませんが、素材が持つ力を感じる旨味を味わってください。

アイガモ農法自家米
アイガモ農法とは、田んぼで暮らすアイガモが雑草や害虫を食べることにより、除草剤や殺虫剤を使用しない自然農法です。
私どものアイガモは、米作りの後も大切に飼育しております。
冬季も元気に田んぼを駆け巡り自由に暮らし、通年を通して土壌も豊かになります。

【アイガモ農法米のおいしさの秘訣とこだわり】
その1)「伊豆わさび」が育つ松崎町那賀川の天然水の田んぼ。
その2)「はざ掛け天然乾燥天日干し」で、ゆっくり、じっくり旨味を増す米。
その3)「愛され、のびのび暮らす健康なアイガモ」で農薬不使用の健康な米。
そして)炭焼きした竹炭のスティックとともに、ごはんを炊きます。

季節を告げる地魚>
西伊豆の田子漁港や、下田漁港で水揚げされるものを中心に、魚屋さんや漁師さんのご協力により、天然の素材をご用意しております。季節を告げる魚「地魚」で感じる「季節」をお楽しみください。
松崎町沿岸部の三浦(さんぽ)温泉からできた温泉塩や静岡県掛川市のお茶をあわせた茶塩もお好みで、造りを楽しむアイテムとしてご用意しております。

アレルギー食材対応について

アレルギー食材や、苦手な食材は、ご予約時にご連絡ください。
アレルギー食材は使用致しません。
苦手食材は可能な限り対応させていただきます。

個室食事室のプライベート空間

お食事は、個室の食事室(畳にイス・テーブル席)にてご用意いたします。
落ち着いたプライベート空間で、ごゆっくりとお楽しみください。
夕食は18時または18時半のスタート、朝食は8時または8時半のスタートよりお選びください。
●個室食事室は定員人数と室数に限りがございます。
●座敷(座布団・座卓)をご希望のお客様は、ご予約時にお問合せください。
●食事室にペット同伴はできません。
●お重箱スタイルのお食事のみ、19時を目安に客室へお届けするルームサービス形式となります。
(詳しくは<選べるお料理スタイルのご案内>をご覧ください。
●その他、ご質問等ありましたらお電話にてお問い合わせくださいませ。
0558-42-2561(9:00~20:00休館日を除く)